TE GUSTA MI BLOG? SIGUEME!!

domingo, 7 de noviembre de 2010

Crema catalana





-7 yemas de huevo
-750 ml. De leche
-1 canela en rama
-200 gr. De azúcar
-1 piel de limón


Ponemos la leche en un cazo con la canela y la piel de limón. Aparte en un bol, mezclamos las yemas con el azúcar formando una pasta, cuando la leche empiece a hervir, la sacamos del fuego  y añadimos la mezcla pastosa de yemas con azúcar, removemos que quede todo homogéneo y volvemos a poner al fuego hasa que espese.

La ponemos en moldes individuales y cuando enfríe espolvoreamos azúcar por encima y quemamos con quemador de cremas o con soplillo de cocina.

1 comentario:

orquidea59 dijo...

HUMMMMMMMM, QUE RICA LA CREMA CATALANA. BESO DE ORQUIDEA59